Parfait de Merrilyのパフェには、パティシェが丁寧に焼き上げたラング・ド・シャやチュイールが添えられています。

当店のパフェ以外にも、デザートで出されたアイスやパフェにウエハースなどの焼き菓子が添えてあるのをよく見かけるのではないでしょうか。

パフェやアイスクリームに焼き菓子が添えられているのは、単なる飾りではありません。

冷たいデザートに常温で口当たりの異なる焼き菓子を添えるのは「舌の感覚を取り戻すため」です。

アイスなどを食べて冷えて鈍くなった舌の感覚を焼き菓子でリセットし、再び食べ始めたときのように甘さや味を十分に感じられるようにします。

ですので、冷たいデザートに添えられた焼き菓子は一度に食べるのではなく、途中で少しずつ食べるのがおすすめです。

とはいえ、食べ方にこうでなければならないという決まりはありません。

温かい飲み物と交互に食べたり、アイスと一緒に焼き菓子を楽しんだりするのも自由です。

ぜひ皆さんのお好きな食べ方を見つけてみてくださいね。

大阪市中央区の『Parfait de Merrily（パルフェ・ド・メリリー）』は、季節のフルーツパフェ専門店です。

当店のパフェはボリューム満点ですので、どうぞお腹を空かせてお越しくださいませ！

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